اقتصاد و صنعت قهوه
01
آوریل
قهوه یک نوشیدنی زنده است و از لحظه برشتهشدن، فرآیند اکسیداسیون در آن آغاز میشود. اکسیژن موجود در هوا دشمن اصلی عطر و طعم دانههای قهو...
30
مارس
قابلیت ایجاد محصولات سفارشی در پرتو پدیده
کافهداران حرفهای امروزه به دنبال دلایل محبوبیت سفارشیسازی قهوه هستند تا بتوانند با ارائه یک قهوه اختصاصی کافه، تمایز واقعی در بازار ...
25
مارس
ظهور پدیده ای به نام “پرتو پدیده” در صنعت قهوه ایران
سرانه مصرف قهوه در کشورهای اروپایی بهطور میانگین ۷ کیلوگرم در سال است. فنلاند با مصرف سرانه ۱۲ کیلوگرم، رکورددار جهانی محسوب میشود. د...
23
مارس
برندسازی متمایز برای بازارهای مختلف: اوپرا، فلیچیتا، دیامانته
شناخت عمیق و تحلیل دقیق نیازهای متفاوت بازار قهوه، سنگ بنای موفقیت در این صنعت است. شرکت پرتو پدیده با مطالعه رفتار مصرفکنندگان و درک ...
18
مارس
قدرت توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده
صنعت قهوه در ایران روزهای پرتحرکی را پشت سر میگذارد. دیگر مثل گذشته نیست که قهوه فقط در کافههای محدود پیدا شود. حالا مردم در خانههای...
16
مارس
آکادمی تخصصی قهوه پرتو پدیده: از آموزش باریستا تا رست
آکادمی تخصصی قهوه پرتو پدیده در این مسیر با راهاندازی مرکز آموزشی پیشرفته، گام بزرگی در جهت ارتقای دانش قهوه در ایران برداشته است. این...
12
مارس
تنوع 45 محصول قهوه در سه برند اوپرا، فلیچیتا و دیامانته
قهوه بهعنوان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیهای جهان، در سالهای اخیر تبدیل به هنر و تخصصی خاص شده است که فراتر از صرف یک دمنوش ساده، تجر...
09
مارس
شرایط نگهداری تخصصی دانه های قهوه خام در پرتو پدیده
شرایط نگهداری دانه های قهوه خام
شرایط نگهداری دانه های قهوه خام یکی از حساسترین مراحل در صنعت قهوه است که مستقیماً روی کیفیت محصول نه...
04
مارس
مراحل کنترل کیفیت دقیق مواد اولیه در پرتو پدیده
مواد اولیه، ستون فقرات صنعت قهوه را تشکیل میدهند و کنترل کیفیت آنها در موفقیت محصول نهایی نقش اساسی دارد. شرکت پرتو پدیده با درک این ...
02
مارس
فرآیند تولید مکانیزه و بهداشتی قهوه در پرتو پدیده
در صنعت قهوه، روش برشتهکردن دانهها اهمیت ویژهای دارد. تجهیزات خط تولید قهوه در پرتو پدیده با استفاده از تکنولوژی هوا رست، استاندارده...
23
فوریه
نقشه راه توسعه صنعت قهوه در ایران: از کشت تا برداشت
قهوه، این نوشیدنی سحرآمیز و پرطرفدار، جایگاه ویژهای در سبد مصرفی ایرانیان پیدا کرده است. نوشیدن یک فنجان قهوه خوشطعم، چه در کافههای ...
16
فوریه
معرفی 10 قهوه لاکچری دنیا: قیمت، ویژگیها و طعمهای منحصربهفرد
وقتی صحبت از قهوه های لاکچری میشود، با دانههایی مواجه هستیم که بهواسطه قیمتهای بالا و فرآیندهای خاص کشت، برداشت و تهیه، به جواهرات ...