راز طعم خاص قهوه های پرتو پدیده
طعم استثنایی قهوه‌های پرتو پدیده از انتخاب دقیق دانه‌های خام سرچشمه می‌گیرد. کارشناسان مجموعه با سفر به مزارع برزیل، کلمبیا، ویتنام و اندونزی، دست به گزینشی سختگیرانه می‌زنند. ما دانه‌هایی را انتخاب می‌کنیم که در خاک غنی، ارتفاع مناسب و شرایط آب و هوایی ایده‌آل کشت قهوه پرورش یافته‌اند.
دلایل خاص بودن قهوه پرتو پدیده
این دانه‌ها پس از برداشت، مرحله به مرحله آزمایش می‌شوند تا فقط نمونه‌های برتر به کارخانه پرتو پدیده راه یابند. قهوه‌های کلمبیایی با عطر میوه‌ای، دانه‌های برزیلی با طعم گردویی و قهوه‌های آسیایی با بدنه قوی، همگی در سبد خرید شرکت جای دارند. هنر اصلی پرتو پدیده در ترکیب این دانه‌هاست.
کارشناسان ما با دانش حرفه‌ای از ویژگی‌های هر منطقه، دانه‌ها را طوری با هم می‌آمیزند که نقاط قوت هر کدام برجسته شود. برخلاف بسیاری از تولیدکنندگان که فقط از یک نوع دانه استفاده می‌کنند، قهوه پرتو پدیده از ترکیب‌های پیچیده و چندلایه بهره می‌برد.
این ترکیب‌ها در آزمایشگاه طعم شرکت بارها آزمایش می‌شوند تا به فرمول‌های منحصری برسند که ذائقه ایرانی را خشنود کند. نتیجه این فرآیند دقیق، قهوه‌ای است با عطر پیچیده، طعم متوازن و پس‌طعمی ماندگار که در بازار ایران کم‌نظیر است.
1.تعادل هنرمندانه عربیکا و روبوستا
دنیای قهوه با دو گونه اصلی عربیکا و روبوستا شناخته می‌شود، اما تفاوت قهوه پرتو پدیده در نحوه استفاده از این دو گونه است. قهوه عربیکا با طعم لطیف، اسیدیته دلپذیر و عطر سرشار، روبوستا با بدنه قوی، تلخی مشخص و کافئین بالاتر، هر کدام نقاط قوت خود را دارند.
متخصصین پرتو پدیده نسبت‌های متنوعی از این دو گونه ایجاد کرده‌اند تا محصولاتی متناسب با هر سلیقه و کاربرد عرضه کنند. ما طی آزمایش‌های متعدد دریافته‌ایم که چطور ویژگی‌های مثبت هر گونه را حفظ کنیم و نقاط ضعف آنها را پوشش دهیم. این دقت در ترکیب به خصوص در برند دیامانته دیده می‌شود، جایی که عربیکای باکیفیت بیشترین سهم را دارد و برای کافه‌های تخصصی طراحی شده است.
در مقابل، محصولات فلیچیتا با نسبت متعادل‌تر این دو گونه، برای استفاده روزانه مناسب‌ترند. نکته جالب اینجاست که نسبت‌های مختلف این دو گونه، طیف متنوعی از طعم را ایجاد می‌کند که یکی از رازهای تنوع محصولات قهوه پرتو پدیده است. ما این نسبت‌ها را با توجه به بازخورد مشتریان و روندهای جهانی مدام بهینه می‌کنیم تا همیشه پیشرو باقی بمانیم.
2.رمز برشته‌کردن به روش پرتو
برشته‌کردن قلب هنر قهوه‌سازی است و پرتو پدیده در این مرحله حساس، رویکردی علمی-هنری دارد. ما با کنترل دقیق دما و زمان، دانه‌های خام را به جواهراتی خوش‌عطر تبدیل می‌کنیم. تیم تولید شرکت می‌داند که تغییرات کوچک در منحنی دمایی برشته‌کردن، تأثیری شگرف بر طعم نهایی دارد.
پرتو پدیده از تجهیزات پیشرفته‌ای استفاده می‌کند که امکان ثبت و تکرار دقیق پروفایل‌های مختلف برشته‌کردن را می‌دهد. این دقت باعث می‌شود محصولات قهوه پرتو پدیده طعمی ثابت و قابل اطمینان داشته باشند. برخلاف روش‌های صنعتی که سرعت را فدای کیفیت می‌کنند، پرتو پدیده زمان کافی را برای توسعه عطر و طعم دانه‌ها اختصاص می‌دهد.
ما سه درجه اصلی برشته‌کردن را عرضه می‌کنیم: روشن برای دوستداران طعم‌های میوه‌ای و اسیدی، متوسط برای علاقه‌مندان به تعادل بین اسیدیته و تلخی، و تیره برای کسانی که طعم‌های قوی‌تر و بدنه سنگین‌تر می‌پسندند. نتیجه این تنوع، قهوه‌ای است که مصرف‌کننده نهایی می‌تواند دقیقاً نسخه مورد علاقه خود را در میان محصولات قهوه پرتو پدیده بیابد.
3.نوآوری در بسته‌بندی و حفظ تازگی
قهوه محصولی زنده است و پس از برشته‌شدن، روند افت کیفیت آغاز می‌شود. کارشناسان پرتو پدیده با آگاهی از این چالش، راهکارهای نوآورانه‌ای برای حفظ تازگی قهوه ابداع کرده‌اند. آنها زمان مناسب بین برشته‌کردن و بسته‌بندی را با دقت تعیین می‌کنند تا دانه‌ها فرصت گازگیری داشته باشند.
این مرحله بسیار مهم است، زیرا گاز دی‌اکسید کربن آزاد شده از دانه‌های تازه برشته شده باید به میزان مناسبی خارج شود تا طعم قهوه به تعادل برسد. سیستم بسته‌بندی قهوه این شرکت طوری طراحی شده که از ورود اکسیژن، دشمن اصلی تازگی قهوه، جلوگیری کند.
ما از بسته‌های مخصوص با دریچه یک‌طرفه استفاده می‌کنیم که امکان خروج گاز را می‌دهد بدون اینکه هوا وارد شود. روی هر بسته قهوه پرتو پدیده، تاریخ برشته کردن قهوه درج می‌شود تا مصرف‌کننده بداند محصولی تازه در اختیار دارد. این توجه به جزئیات باعث می‌شود قهوه‌های شرکت حتی پس از گذشت هفته‌ها، طعم و عطر اصیل خود را حفظ کنند.
آموزش؛ کلید درک عمیق‌تر طعم قهوه
پرتو پدیده معتقد است لذت واقعی قهوه تنها با آگاهی و دانش کافی امکان‌پذیر است. ما در مسیر تأسیس آکادمی تخصصی قهوه هستیم که دانش عمیق این نوشیدنی جهانی را در اختیار علاقه‌مندان قرار می‌دهد. در این آکادمی، دوره‌های متنوعی از آشنایی مقدماتی با قهوه تا روش‌های پیشرفته دم‌آوری و طعم‌شناسی ارائه می‌شود.
مدرسان با تجربه، شرکت‌کنندگان را با اصول چشیدن حرفه‌ای قهوه آشنا می‌کنند تا بتوانند ظرافت‌های طعم را تشخیص دهند.
این آکادمی فقط مکانی برای آموزش نیست، بلکه فضایی برای تبادل نظر و گفتگو درباره قهوه است. مشتریان قهوه پرتو پدیده می‌توانند بازخوردهای خود را مستقیماً با متخصصین در میان گذاشته و در شکل‌گیری محصولات آینده نقش داشته باشند.
همچنین کافه‌داران می‌آموزند چطور قهوه‌ها را به بهترین شکل دم کنند تا تمام عطر و طعم آن آشکار شود و این چرخه آموزش و بازخورد باعث شده قهوه پرتو پدیده مدام در مسیر تکامل باشد و با ذائقه مصرف‌کنندگان هماهنگی بیشتری پیدا کند.
سخن پایانی
طعم منحصر قهوه‌های پرتو پدیده نتیجه ترکیبی از علم، هنر و تجربه است و انتخاب دقیق مواد اولیه، ترکیب هوشمندانه گونه‌های مختلف، برشته‌کردن با حساسیت بالا و بسته‌بندی اصولی، همگی دست به دست هم داده‌اند تا نوشیدنی ارزشمندی خلق شود، ما با درک عمیق از سلیقه ایرانی و توجه به روندهای جهانی، توانسته‌ایم محصولاتی عرضه کنیم که هم آشنا به ذائقه ماست و هم ما را با دنیای گسترده طعم‌های قهوه آشنا می‌کند.
قهوه پرتو پدیده نشان داده که صنعت قهوه در ایران می‌تواند همگام با استانداردهای جهانی حرکت کند و در عین حال، هویت بومی خود را حفظ نماید. پرتو پدیده با ارائه سه برند متمایز دیامانته، فلیچیتا و اوپرا، نیازهای طیف گسترده‌ای از مصرف‌کنندگان را پاسخ می‌دهند؛ از متخصصین سختگیر قهوه گرفته تا افرادی که تازه وارد دنیای این نوشیدنی دلنشین شده‌اند.
بی‌شک آینده روشنی در انتظار این مجموعه نوآور است و علاقه‌مندان به قهوه می‌توانند منتظر محصولات متنوع‌تر و خاص‌تری از این برند باشند.