بلاگ

02 دسامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

چطور می‌توان در کارگاه برشته کاری قهوه به طعم ایده‌آل رسید؟

• دسامبر 2, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

برشته کاری قهوه چیست؟ برشته کاری یا رست، عملیات حرارت‌دهی کنترل شده‌ای است که دانه‌های خام و سبز قهوه را متحول می‌سازد. هدف از این کار،...

ادامه مطلب

30 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه و تأثیر آن بر طعم نهایی

• نوامبر 30, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه و باکیفیت، اتفاقی نیست؛ بلکه با انتخاب روشهای دم‌آوری قهوه آغاز می‌شود. هر باریستا با مکانیسم منحصربه‌فرد خود...

ادامه مطلب

25 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

همه چیز درباره قهوه مدیوم؛ طعمی متعادل بین دارک و لایت

• نوامبر 25, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

طعم و عطر قهوه به عوامل متعددی بستگی دارد؛ اما شاید هیچ عاملی به اندازه فرآیند رست قهوه یا همان برشته‌ کاری در تعیین کیفیت نهایی آن تأث...

ادامه مطلب

23 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

قهوه تخصصی تازه‌ برشت چیست؟ راهنمای خرید، دم‌آوری و شناخت دانه‌های قهوه

• نوامبر 23, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

قهوه‌های امروزی صرفا تلخ غیرتلخ نیستند؛ موج سوم قهوه با محوریت قهوه تخصصی پدیدار شده است که طرفداران زیادی نیز دارد. این مفهوم، نشان‌ده...

ادامه مطلب

18 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

راهنمای کامل انواع قهوه اسپرسو: از روبوستا تا عربیکا

• نوامبر 18, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

قهوه اسپرسو با طعم غلیظ و خوش طعم خود توانسته توجه دوستداران قهوه را به خود جلب کند. این نوشیدنی اصیل ایتالیایی را می‌توان در کوتاه‌تری...

ادامه مطلب

16 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

قهوه ویژه چیست و چرا طعم آن متفاوت است؟

• نوامبر 17, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

قهوه ویژه به دلیل کیفیت مثال زدنی، عطر و طعم متفاوت به شهرت جهانی رسیده است. این قهوه با نام specialty Coffee در جوامع جهانی شناخته شده...

ادامه مطلب

11 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

خرید قهوه پرمیوم اصل: راهنمای قیمت، ویژگی‌ها و انواع قهوه پرمیوم

• نوامبر 11, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

اگر به تازگی قهوه را به روتین زندگی خود اضافه کرده‌اید؛ حتما بارها نام قهوه پرمیوم را شنیده‌اید. این قهوه از با‌ کیفیت‌ترین دانه‌های قه...

ادامه مطلب

09 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

راهنمای انتخاب بهترین قهوه مخلوط و معرفی انواع آن

• نوامبر 9, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

این روزها در هر کافه و کافی شاپی می‌توانید انواع قهوه مخلوط با درصدهای مختلف را پیدا کنید. در البته قهوه تک منشا نیز وجود داشته و می‌تو...

ادامه مطلب

04 نوامبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

رستری قهوه تخصصی چگونه طعم منحصر به‌فرد قهوه را ایجاد می‌کند؟

• نوامبر 4, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

اگر تا‌به‌حال طعم قهوه‌ای را چشیده‌اید که رایحه‌اش شما را شگفت‌زده کرده، احتمالاً با اثر هنرمندانه‌ی یک رستری قهوه تخصصی روبه‌رو شده‌ای...

ادامه مطلب

02 نوامبر

اقتصاد و صنعت قهوه

راهنمای جامع خرید دستگاه آسیاب قهوه صنعتی و نیمه صنعتی

• نوامبر 2, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

آسیاب قهوه همان مرحله‌ی خرد کردن دانه‌های قهوه به ذرات ریزتر است که درست پیش از دم‌آوری و عصاره‌گیری انجام می‌شود. در کیفیت انجام این م...

ادامه مطلب

28 اکتبر

دانه قهوه و روش‌های فرآوری

قهوه روبوستا چیست؟ بررسی فواید، عوارض و تفاوت آن با عربیکا

• اکتبر 28, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

اگر به نوشیدنی‌های کافئین دار علاقه مند هستید؛ حتما پس از هر بار نوشیدن یک فنجان قهوه روبوستا طعم و کیفیت بی‌نظیر آن را با تمامی وجود ا...

ادامه مطلب

26 اکتبر

اقتصاد و صنعت قهوه

تعرفه واردات قهوه سبز و نقش Hs code در تجارت قهوه

• اکتبر 25, 2025
• توسط ادمین پرتو پدیده
• 0 نظر

قهوه یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی در جهان است که پس از نفت خام دومین کالای پرمعامله در بازارهای بین‌المللی محسوب می‌شود. خود قهوه نی...

ادامه مطلب