قابلیت ایجاد محصولات سفارشی در پرتو پدیده
کافه‌داران امروزی دنبال تمایز هستند. آنها می‌خواهند قهوه‌ای که سرو می‌کنند، هویت منحصر کافه‌شان را نشان دهد. اینجاست که توانایی شرکت پرتو پدیده در تولید سفارشی سازی محصولات قهوه معنا پیدا می‌کند. شرکت ما با درک عمیق از خواسته‌های متفاوت کافه‌داران، امکان طراحی و تولید قهوه متناسب با ذائقه مشتریان هر کافه را عملی ساخته است.
وقتی یک کافه‌دار می‌تواند قهوه‌ای با طعم و عطر اختصاصی داشته باشد، مشتریان برای تجربه آن طعم منحصر بارها به کافه برمی‌گردند. دنیای قهوه پر از جزئیات ظریف است. گاهی تغییر کوچکی در دما، زمان یا نسبت ترکیب می‌تواند طعمی کاملاً متفاوت ایجاد کند.
سفارشی سازی محصولات قهوه
شرکت پرتو پدیده با تسلط بر این جزئیات، امکان ایجاد طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را برای مشتریانش فراهم کرده است. ما هر محصولی مشتری بخواهد، امکان تولیدش را داریم. این یعنی کافه‌داری که دنبال ترکیبی با عطر قوی‌تر، اسیدیته متعادل یا ته‌طعم شکلاتی است، می‌تواند دقیقاً همان را از سفارشی سازی محصولات قهوه پرتو پدیده دریافت کند.
ترکیب‌های نامحدود؛ راز تنوع محصولات
دسترسی به منابع متنوع مواد اولیه، یکی از نقاط قوت پرتو پدیده محسوب می‌شود. شرکت ما دانه‌های قهوه را از کشورهای مختلف مانند برزیل، هند، اندونزی، ویتنام و کلمبیا تأمین می‌کند. هر منطقه جغرافیایی، قهوه‌ای با ویژگی‌های متفاوت تولید می‌کند. مثلاً قهوه برزیلی عموماً طعمی گردویی و شکلاتی دارد، در حالی که قهوه کلمبیایی بیشتر با طعم‌های میوه‌ای و اسیدیته متعادل شناخته می‌شود. ترکیب هوشمندانه این دانه‌ها، طعم‌های بی‌شماری ایجاد می‌کند.
ما در پرتو پدیده از دو گونه اصلی قهوه – عربیکا و روبوستا – در محصولاتمان استفاده می‌کنیم.
میزان استفاده از هر کدام، تأثیر مستقیمی بر طعم نهایی دارد. قهوه عربیکا معمولاً طعم‌های پیچیده‌تر و اسیدیته بیشتری دارد، در حالی که قهوه روبوستا تلخی و قدرت بیشتری به قهوه می‌دهد.
شرکت پرتو پدیده با تغییر نسبت این دو گونه و همچنین تغییر درجه برشته‌کردن، می‌تواند طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را برای مشتریان تجاری و خانگی تولید کند. این انعطاف‌پذیری در ترکیب، قلب قابلیت سفارشی سازی محصولات قهوه است.
تیم متخصص؛ تبدیل خواسته‌ها به محصول واقعی
فناوری پیشرفته بدون متخصصین کارآمد، نمی‌تواند قهوه سفارشی باکیفیت تولید کند و سفارشی سازی محصولات قهوه را انجام دهد. تیم تولید پرتو پدیده ترکیبی از متخصصین داخلی و مشاوران بین‌المللی است. ما دانش زیادی درباره رفتار دانه‌های مختلف قهوه در شرایط گوناگون داریم و می‌توانیم پیش‌بینی کنیم که تغییر هر پارامتر چه تأثیری بر طعم نهایی خواهد داشت.
این دانش تخصصی باعث می‌شود بتوان خواسته‌های ذهنی مشتریان را به دستورالعمل‌های دقیق تولید ترجمه کرد. پرتو پدیده از پشتیبانی فنی متخصصین ایتالیایی نیز بهره می‌برد. این متخصصین که سازندگان اصلی دستگاه‌های مورد استفاده هستند، در بهینه‌سازی فرآیندهای تولید و استخراج حداکثر قابلیت از تجهیزات کمک می‌کنند.
علاوه بر این، شرکت در حال راه‌اندازی آکادمی تخصصی قهوه است که در آن آموزش‌های حرفه‌ای از مراحل اولیه تا سطوح پیشرفته ارائه می‌شود. این آکادمی نه تنها دانش کارکنان را ارتقا می‌دهد، بلکه به مشتریان نیز کمک می‌کند تا بهتر بتوانند نیازهای خود را توصیف کنند.
برندهای مختلف؛ پاسخ به نیازهای متنوع بازار
استراتژی چند برندی پرتو پدیده، نشان‌دهنده درک عمیق این شرکت از تنوع نیازهای بازار است. ما سه برند متمایز طراحی کرده‌ایم: دیامانته برای بازار حرفه‌ای با کیفیت بالا، فلیچیتا برای مصارف تجاری عمومی‌تر با قیمت مناسب‌تر، و اوپرا برای مصرف‌کنندگان خانگی. هر برند، ویژگی‌های خاص خود را دارد و برای گروه هدف مشخصی طراحی شده است.
این تقسیم‌بندی هوشمندانه، امکان سفارشی‌سازی در سطوح مختلف را ممکن می‌سازد، دیامانته با حدود 17 محصول، بیشتر از دانه‌های عربیکا استفاده می‌کند و برای کافه‌هایی مناسب است که مشتریانشان قهوه تخصصی می‌خواهند. فلیچیتا گزینه‌ای عملی برای کافه‌های عمومی‌تر است که دنبال تعادل بین کیفیت و قیمت هستند.
برند اوپرا با 27 محصول متنوع، شامل قهوه دان، پودر، کپسول و انواع قهوه‌های دمی، طیف گسترده‌ای از نیازهای مصرف‌کنندگان خانگی را پوشش می‌دهد، این تنوع برند و محصول قهوه ، به پرتو پدیده امکان می‌دهد برای هر مشتری، راه‌حلی مناسب ارائه دهد.
کنترل کیفیت دقیق؛ تضمین رضایت مشتری
سفارشی سازی محصول قهوه بدون کنترل کیفیت دقیق، نمی‌تواند موفق باشد. پرتو پدیده فرآیند کنترل کیفیتی چند مرحله‌ای طراحی کرده که از لحظه خرید مواد اولیه تا تحویل محصول نهایی ادامه دارد. ما قبل از خرید، نمونه‌های قهوه سبز را آزمایش می‌کنیم، رطوبت آن را اندازه می‌گیریم و نمونه‌ای از آن را برشته کرده و طعم آن را بررسی می‌کنیم.
این کار کمک می‌کند مطمئن شویم مواد اولیه‌ای که خریداری می‌کنیم، قابلیت تبدیل به محصول سفارشی مورد نظر و سفارشی سازی محصولات قهوه را دارد. در خط تولید قهوه، چندین مرحله جداسازی ناخالصی‌ها وجود دارد. مگنت‌ها فلزات را جدا می‌کنند، سنگ‌گیرها اجسام سنگی را کنار می‌گذارند و سورتر با 60 چشم الکترونیکی، دانه‌های معیوب را تشخیص می‌دهد.
این فرآیند خودکار و بدون دخالت دست، خطای انسانی را حذف می‌کند و یکنواختی بالایی ایجاد می‌کند. پس از تولید، محصول برای مدتی نگهداری می‌شود تا گاز‌زدایی شود و سپس در صورت نیاز، بلند (ترکیب) می‌شود. این چرخه دقیق کنترل کیفیت، تضمین می‌کند سفارشی سازی محصولات قهوه نهایی دقیقاً همان چیزی است که مشتری خواسته است.
نوآوری مستمر؛ تکامل قابلیت‌های سفارشی‌سازی
پرتو پدیده به آنچه هست بسنده نمی‌کند و همواره در حال بهبود قابلیت‌های خود است. ما در حال کار روی فناوری استفاده از گاز نیتروژن در بسته‌بندی هستیم. این روش با خارج کردن اکسیژن از بسته، ماندگاری محصول را افزایش می‌دهد و طعم و عطر آن را تا زمان مصرف حفظ می‌کند. چنین نوآوری‌هایی، گزینه‌های بیشتری برای سفارشی‌سازی در اختیار مشتریان قرار می‌دهد، مخصوصاً وقتی ماندگاری طولانی‌تر برایشان مهم است.
برنامه دیگر، راه‌اندازی کامل آکادمی تخصصی قهوه و برگزاری دوره‌های بین‌المللی است، این آکادمی، دانش عمومی بازار درباره قهوه را ارتقا داده و سبب می‌شود مشتریان آگاهی بیشتری داشته باشند و بتوانند دقیق‌تر خواسته‌های خود را بیان کنند. پرتو پدیده قصد دارد واردات مستقیم مواد اولیه از کشورهای مبدأ را گسترش دهد. این کار به ما امکان می‌دهد به دانه‌های متنوع‌تر و باکیفیت‌تری دسترسی داشته باشیم و در نتیجه، محصولات سفارشی‌تر و منحصرتری تولید کنیم.
در مجموع شرکت پرتو پدیده در صنعت قهوه با تمرکز بر سفارشی سازی محصولات قهوه، جایگاه ویژه‌ای دارد، شرکت ما با تأمین دانه‌های متنوع از کشورهای مختلف و ترکیب هوشمندانه گونه‌های عربیکا و روبوستا، طیف گسترده‌ای از طعم‌ها را ارائه می‌دهد.
استراتژی چند برندی با دیامانته (بازار حرفه‌ای)، فلیچیتا (مصارف تجاری) و اوپرا (مصرف‌کنندگان خانگی)، پاسخگوی نیازهای متنوع بازار است. سیستم کنترل کیفیت دقیق از تأمین مواد اولیه تا محصول نهایی، کیفیت محصولات را تضمین می‌کند.