قدرت توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده
صنعت قهوه در ایران روزهای پرتحرکی را پشت سر می‌گذارد. دیگر مثل گذشته نیست که قهوه فقط در کافه‌های محدود پیدا شود. حالا مردم در خانه‌هایشان قهوه‌ساز دارند و صبح‌ها با عطر قهوه از خواب بیدار می‌شوند. توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده به این تغییر سرعت خواهد داد.
وقتی محصولی با کیفیت در دسترس باشد، مردم هم راحت‌تر با آن ارتباط برقرار می‌کنند. مشکل اصلی بازار قهوه ایران این است که بیشتر برندها محلی کار می‌کنند. یک برند در شیراز توزیع دارد، دیگری در مشهد و سومی در تهران.
این یعنی مصرف‌کننده امکان انتخاب نداشته و باید از هر چه در شهرش پیدا می‌شود استفاده کند. توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده این معادله را تغییر داده است. حالا مردم در هر شهری می‌توانند به محصولات با کیفیت دسترسی داشته باشند.
شبکه توزیع قدرتمند؛ مزیت رقابتی اصلی
شرکت پرتو پدیده از سال 1400 که کارش را شروع کرد، روی ایجاد شبکه توزیع قوی تمرکز کرد. این شرکت فهمید که داشتن محصول خوب کافی نیست و باید راهی پیدا کند تا محصول به دست مصرف‌کننده برسد. اتصال به شبکات پخش و توزیع، این امکان را برای پرتو پدیده ایجاد کرد تا محصولاتش را در سراسر کشور توزیع کند.
سیستم سفارش‌گیری دائمی و لجستیک قدرتمند باعث شده استمرار در تامین محصول حفظ شود. این یعنی مشتری مطمئن است همیشه می‌تواند محصول مورد نیازش را پیدا کند. توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده با پشتیبانی فنی مستمر همراه بوده و مشتریان در هر نقطه از کشور می‌توانند روی کمک و راهنمایی شرکت حساب کنند.
تنوع محصول؛ پاسخ به نیازهای مختلف
پرتو پدیده سه برند مختلف دارد که هر کدام برای گروه خاصی از مشتریان طراحی شده‌اند. برند قهوه دیامانته با کیفیت بالا و قیمت متناسب، برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای است. این برند بیشتر عربیکا دارد و برای کسانی است که دنبال خرید قهوه تخصصی هستند. قهوه‌های دیامانته را می‌توان در بهترین کافه‌های کشور پیدا کرد.
برند فلیچیتا با قیمت مناسب، برای مصارف تجاری است. این برند حدود 17 محصول مختلف دارد و برای کافه‌هایی طراحی شده که می‌خواهند قهوه خوب با قیمت مناسب داشته باشند. برند اوپرا هم با 27 محصول متنوع، برای مصرف خانگی است. در این برند هم قهوه دان داریم، هم پودر، هم کپسول و هم قهوه‌های دمی. این تنوع محصولات قهوه باعث شده توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده معنای واقعی خود را پیدا کند.
فناوری پیشرفته در تولید
توزیع سراسری محصولات با کیفیت، نیازمند تکنولوژی پیشرفته در تولید است. پرتو پدیده از دستگاه‌های هوارست قهوه ایتالیایی استفاده می‌کند که از بهترین‌های دنیا هستند. در این روش، قهوه با هوای داغ در دمای 200 تا 250 درجه برشته می‌شود. این کار باعث می‌شود برشته شدن یکنواخت باشد و همه سطوح دانه به طور مساوی حرارت ببینند.
دستگاه‌های شرکت قابلیت کنترل دقیق دما و زمان را دارا بوده و می‌توانند پروفایل‌های مختلف برشته کردن را ذخیره کنند. این یعنی وقتی یک بار نتیجه خوب به دست آمد، می‌توان همان شرایط را دوباره تکرار کرد. فقط سه شرکت در دنیا این تکنولوژی را دارند که یکی هلندی است، یکی آمریکایی و دیگری ایتالیایی که پرتو پدیده از آن استفاده می‌کند.
کنترل کیفیت چند مرحله‌ای
مواد اولیه قبل از ورود به خط تولید قهوه، چندین مرحله کنترل کیفیت قهوه را پشت سر می‌گذارند. ابتدا رطوبت و خواص فیزیکی و شیمیایی آن‌ها اندازه‌گیری می‌شود. بعد وارد خط تولید می‌شوند و از مگنت عبور می‌کنند تا فلزات احتمالی جدا شوند. در مرحله بعد سنگ‌گیری می‌شوند و بعد وارد سورتر می‌شوند که با 60 چشم الکترونیکی، دانه‌های معیوب را جدا می‌کند.
بعد از برشته شدن، قهوه‌ها باید گاززدایی شوند. این کار باعث می‌شود عطر و طعم قهوه در بهترین حالت خود باشد.
در مرحله آخر، گاز نیتروژن به بسته‌ها تزریق می‌شود تا ماندگاری محصول افزایش پیدا کند. این دقت در تولید باعث می‌شود توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده با کیفیت همراه باشد.
آکادمی تخصصی قهوه؛ انتقال دانش و مهارت
پرتو پدیده تنها شرکتی است که آکادمی تخصصی قهوه دارد. در این آکادمی، آموزش‌های رایگان به مشتریان ارائه می‌شود. این آموزش‌ها شامل دوره‌های برشته‌کاری، باریستایی و مدیریت است. هدف این است که دانش و مهارت کار با قهوه در سراسر کشور گسترش پیدا کند. یکی از مشکلات صنعت قهوه در ایران، شناخت کم نسبت به قهوه است.
هم مصرف‌کنندگان و هم بعضی از کافه‌داران شناخت کافی از قهوه ندارند. آکادمی تخصصی قهوه پرتو پدیده این مشکل را حل می‌کند. حالا در کنار توزیع سراسری محصولات قهوه، دانش کار با آن هم منتقل می‌شود.
چشم‌انداز آینده بازار قهوه
قهوه سومین نوشیدنی پرمصرف دنیاست. روزانه 2.2 میلیارد فنجان قهوه در دنیا نوشیده می‌شود. در اروپا سرانه مصرف قهوه 7 کیلوگرم است و در عربستان 1.5 کیلوگرم. در آسیا نسل جوان در حال افزایش مصرف قهوه است و این روند در ایران هم دیده می‌شود. توزیع سراسری محصولات قهوه پرتو پدیده، این شرکت را در موقعیت خوبی برای استفاده از این فرصت قرار داده است.
احتمال می‌رود در 10 سال آینده، مصرف قهوه در ایران افزایش چشمگیری داشته باشد. روند زندگی طوری شده که مردم خسته‌تر هستند و به کافئین نیاز دارند. از طرفی خیلی از قرارهای کاری و دوستانه در کافه‌ها گذاشته می‌شود. پرتو پدیده با شبکه توزیع قدرتمند، تنوع محصولات و کیفیت بالای تولید، آماده است تا در این بازار رو به رشد نقش مهمی داشته باشد.